Pasta fría de apio
y mango con aderezo
de cilantro

Porción recomendada

Pluma Integral

La Moderna®

Pluma Integral

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INGREDIENTES

  • 200g de pluma integral La Moderna®
  • 2 litros de agua, hirviendo
  • ½ taza crema
  • ¼ de taza de mayonesa
  • ½ manojo cilantro, lavado y desinfectado
  • 2 chiles serranos, sin semillas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ¼ de taza de agua
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de cebolla morada, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 2 mangos, maduros pero firmes, picados
  • 1 taza de nuez, tostada y picada

PORCIONES

4 Personas

TIEMPO DE PREPARACIÓN

15 Min

DIFICULTAD

Fácil

PREPARACIÓN

Cocina la pluma integral La Moderna® en el agua hirviendo, sigue las instrucciones del empaque para una pasta al dente. Escurre y enfría en agua con hielo. Mientras combina en tu licuadora crema, mayonesa, cilantro, chile serrano, ajo, jugo de limón y agua. Muele hasta obtener un aderezo líquido pero espeso y aumenta el sabor con sal y pimienta. Combina la pasta con cebolla, apio y mango y mezcla bien. Baña con aderezo de cilantro y espolvorea con nuez picada y tostada. Comparte y disfruta. 

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